da gennarino.org di rucoletta
170 g di zucchero
3 uova
105 g farina
50 g fecola
3 cucchiai di acqua
succo di mezzo limone
scorza di limone
1/2 bustina lievito
montare le uova con lo zucchero per circa 15 minuti, aggiungere i liquidi, le farine, infornare a 150° (forno già caldo) per 40 minuti
soffice, profumato, una sorta di pan di spagna, ottimo da inzuppare
questo tra un pò lo porto a Lobo e a Biana




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